Pengawasankualitas higiene dan sanitasi pangan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dilakukan paling sedikit melalui: a. surveilans; b. uji laboratorium; c. Analisis Risiko; dan/atau : d. rekomendasi tindak lanjut. (3) Pelindungan kualitas higiene dan sanitasi pangan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dilakukan paling sedikit melalui: a. KIE; b.
24May 2022. Kenal Lebih Dekat dengan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi. "Usaha penyediaan makanan atau minuman wajib memperhatikan standar kesehatan dan keselamatan konsumen.". Jika tertarik untuk membuka usaha di bidang jasa penyediaan makanan atau minuman, tentu saja wajib untuk menjamin kesehatan dan keselamatan calon konsumen. Pengolahanmakanan : Pengolahan makanan adalah proses pengubahan bentuk dari bahan mentah menjadi makanan yang siap santap. Pengolahan makanan yang baik adalah yang mengikuti kaidah dan prinsip-prinsip hygiene dan sanitasi. Pengangkutan makanan : Pengangkutan makanan yang sehat akan sangat berperan dalam mencegah terjadinya pencemaran makanan. Prosespengelolaan makanan perlu diperhatikan enam prinsip hygiene sanitasi makanan dan pengetahun penjamah makanan Kota Jambi dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 3. Penerapan Hygiene Sanitasi Pengelolaan Makanan Kualitas bahan makanan yang baik yaitu makanan yang terbebas dari pencemaran termasuk pencemaran kimia seperti pestisida